José Antonio Zamalloa es baserritarra y productor de sidra. En 1996, abrió la sidrería Uxarte en el caserío familiar que lleva el mismo nombre y donde varias generaciones se han dedicado a la agricultura. Es en los propios terrenos del caserío donde cultiva y cuida sus frutales. Hemos hablado con él sobre la sidra de este año y sobre la situación general del sector. Gehiago Irakurri




